Kültür Çesitliliği ile Düzce Lezzetleri

Şelame Yemeğin Türü Malzemeler: Yapılışı: Hamur İşleri Hazırlanış Süresi 30 dakika Kaç Kişilik 25-30 ❊❊ 1 kg buğday unu ❊❊ 1 su bardağı yoğurt ❊❊ 1 tatlı kaşığı maya ❊❊ 2 çay kaşığı tuz ❊❊ Yeteri miktar su Derin bir kabın içine buğday unu, maya ve su katılarak iyice yoğrulur. Hamur kabarmaya başladığında yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır, avuç içinde açılarak yuvarlak şekil verilir ve kızgın yağda kızartılır. Çerkez Mutfağı  61