Kütahya Mutfak Kültürü

Malzemeleri: • 1,5 kg koyun incik eti • 10-15 adet dikmecik soðan • 2 baþ sarýmsak • ½ fincan sirke • Karabiber, kýrmýzýbiber, tarçýn, yenibahar. Hazýrlanýþý: Etler bir tencerede haþlanýr. Ýyice piþince tencereden baþka bir yere alýnýr. Suyun içine soðan ve sarýmsak atýlýr. Yumuþayýncaya kadar haþlanýr. Kenara ayýrdýðýmýz haþlanmýþ etler de tekrar tencereye konur, baharatlarý ilave edilerek 10-15 dakika kaynatýlýr. En son sirke ilavesi ile servise hazýr olur. Sunum; sýcak olarak servis yapýlýr. Papaz Yahni