Kütahya Mutfak Kültürü

Malzemeleri: • 500 gr. önceden hazýrlanmýþ kurutulmuþ hamur • 500 gr. haþlanmýþ yeþil mercimek • Tuz • Tereyaðý • Sarýmsak Hazýrlanýþý: Hamur yoðrularak birer cm’lik ince ince açýlýr. Kare þeklinde kesilerek daha sonra kullanýlmak üzere kurutulur. Önceden kesilerek kurutulmuþ olan hamur kaynayan suda haþlanýr. Süzüldükten sonra önce haþlanan mercimek, sonra tuz ve bol tereyaðý ilave edilir. Ýsteðe göre sarýmsaklý olarak da yapýlabilir. Sunum; hafif soðuyunca servis edilir. Hamur Aþý