Ceviz Ezmesi - Burdur
1 kg irmik ve 1 kg dövülmüş ceviz bir kaba konur. Diğer taraftan bir bardak su bir tencere içinde ılıklaştırılır. 1 kg. şeker ılık su üzerine dökülerek eriyinceye kadar karıştırılır. Şeker eriyince irmik ve ceviz karışımı eklenerek karıştırılır. Kıvama gelen bu karışım, pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek kaşığın ters yüzü ile aynı kalınlıkta yayılır ve baklava kesimi yapılır. Karton kutularda hediye olarak çoğu zaman ceviz ezmesi götürülür.
Çine, H.2003.Burdur'dan Damlalar.Burdur: Arzu Ofset ve Reklam Ajansı.
Ceviz Ezmesi
Görsel Sahibi: Burdur Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
4177
Eklenme Tarihi :
22 Şubat 2013 Cuma
Güncellenme Tarihi :
25 Mayıs 2017 Perşembe