­ ORCİK ŞEKERİ | Kültür Portalı

Orcik Şekeri - Elazığ

Orcik Şekeri İçin Gerekli Malzemeler:

  • toz şeker
  • su
  • ceviz

Orcik Şekeri Yapılışı:

Sadece Elazığ’a has olan orcik şekeri, bilinen toz şekerin suda kaynatılarak belli bir kaynama derecesinde özel bir şekilde yapılan işlemler sonunda, katılaşma aşamasına gelen şekerin içerisine ceviz içinin konulması suretiyle elde edilir. Yapımı çok zordur ve özel maharet ister. Elazığ'ın en önemli kendine has yiyeceğidir.

Elazığ Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 5192    Eklenme Tarihi : 11 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 14 Nisan 2020 Salı