Babukannuş (Patlıcan gömmesi) - Mersin
Çekirdeklinmiş olan iri patlıcanlar fırına yahut ta köze gömülür. Tam piştikten sonra patlıcanların kabuklan soyularak sapları kopartılıp havanda iyice dövülür. Bir miktar domates ve sarımsak da dövülüp tuz sirke eksi konduktan sonra karıştırılıp üzerine maydanoz konularak servis yapılır.
Babukannuş (Patlıcan gömmesi) (Fotoğraf: Tarsus Belediyesi Arşivi)
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3619
Eklenme Tarihi :
19 Şubat 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
21 Haziran 2017 Çarşamba