­ BAKLA FAVA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. İSTANBUL
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Bakla Fava - İstanbul

Bakla Fava Malzemeleri Nelerdir

  •  250 g iç bakla
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 adet limon

Bakla Fava Nasıl Yapılır

Baklalar iyice yıkanır ve tencereye alınır. Doğranmış havuç, sarımsak ve soğan ilave edilir. Karışımı 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde biriken köpükler bir kevgir yardımı ile alınır. Zeytinyağı ilave edilerek kaynatmaya devam edilir. Çırpma teli ile püre haline gelene kadar sık sık karıştırılır. Doğranmış dereotu eklenir. Suyunu çektikten sonra püre haline gelen karışım yayvan bir tepsiye dökülür ve soğumaya bırakılır. Kare veya baklava dilimi şeklinde kesilir, üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökülerek servis edilir.

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 5447    Eklenme Tarihi : 20 Aralık 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 15 Ağustos 2023 Salı