Pezik Mücveri Malzemeleri Nelerdir
- 1/2 bağ pezik (pazı)
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 yumurta
- Maydanoz, nane
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
Pezik Mücveri Nasıl Yapılır
Pezikler ayıklanır, yıkanır ve doğranarak haşlanır. Diğer taraftan pirinçler yıkanır ve haşlanır. Daha sonra pezik, doğranmış soğan, maydanoz, yumurta, tuz, pirinç, karabiber ve nane karıştırılır. Hazırlanan karışım tavaya eşit şekilde yayılır ve kızartılır. Kapakla çevrilerek diğer tarafı da kızartılır. Sıcak servis yapılır.
Kaynak: Giresun Valiliği Kültür Yayını, Giresun Yemekleri, Ağustos 2008