Coğrafi İşaret: Osmaniye Zorkun Tava

Tescil No: 1477

Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç İşareti

Kullanım Biçimi: Osmaniye Zorkun Tava ibaresi ve mahreç işareti amblemi, ürünün ambalajı üzerinde yer alır. Ürünün ambalajı üzerinde kullanılamadığında, Osmaniye Zorkun Tava ibaresi ve mahreç işareti amblemi, işletmede kolayca görülecek şekilde bulundurulur. 

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri: 

Osmaniye Zorkun Tava; kuzu eti, domates, kırmızı kuru soğan, yeşil ve kırmızıbiber, sarımsak, acı/tatlı kırmızı toz biber ve tuz kullanılarak Osmaniye ili Zorkun Yaylasında üretilen et yemeğidir. Üretimde kullanılan et, kuzuların but ve ön kol kısımlarından elde edilir.

Osmaniye Zorkun Tavanın üretiminde, sıvı yağ ve salça kullanılmaz. Ayrıca daha yakıcı bir tada sahip olan kırmızı soğan kullanılır. 

Osmaniye Zorkun Tavanın geçmişi, 1960’lı yıllara dayanır. Esnaf yemeği olarak yapılmaya başlamış ve zamanla Zorkun Yaylasının tamamına yayılarak mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahip olmuştur. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur. 

Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.