Havuç Lokumu Malzemeleri Nelerdir
- 15 kg toz şeker
- 15 kg havuç
- 1,5 kg nişasta
- 50 g limon tuzu
Havuç Lokumu Nasıl Yapılır
Haşlanan havuç makineden ince olarak çekilir ve buna nişasta, şeker, limon tuzu ilâve edilir. Kaynadıktan sonra lokum tavalarına dökülür, bir gün dinlendirilir, sonra kesilir. İnce çekilmiş hindistan cevizine bolca bulanarak ambalaja hazır hale getirilir.
Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)