­ ÖLLÜĞÜN KÖRÜ | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. ANKARA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Öllüğün Körü - Ankara

Öllüğün Körü Malzemeleri Nelerdir

  • 2 kilogram erişte
  • 4 çorba kaşığı yağ
  • 250 gram kıyma
  • Tuz

Öllüğün Körü Nasıl Yapılır

Erişte kaynayan suya atılıp pişirilir ve kevgirde süzülür. Tepsiye kavrulmuş kıyma yayılır, üzerine süzülmüş erişteler konularak yağlanıp fırında pişirilir. Ters çevrilerek kare porsiyonlara bölünüp servis yapılır.

Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)

Pilavlar-Makarnalar
Görüntülenme Sayısı : 29615    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 25 Ocak 2022 Salı