­ DOMATESLİ PİLAV | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Domatesli Pilav - Bitlis

Domatesli Pilav Malzemeleri Nelerdir

  • 3 orta boy domates
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3.5 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır

Domates soyulup küp şeklinde doğranır. İnce doğranan soğan ve yeşil biber yağda kavrulduktan sonra salçalar ve domates eklenip 2-3 dakika birlikte kavrulur. Bulgur, 4 su bardağı sıcak su ve tuz katılıp karıştırılır, kaynama başlayınca ateş kısılarak kısık ateşte pişirilir. Pilav üzerine eritilmiş tereyağı dökülüp karıştırılırve tencere kapağı kapatılarak 10 dakika kadar demlendirilir. Sunum tabaklarında sıcak olarak sunulur.

Kaynak:  Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.

Pilavlar ve Makarnalar
Görüntülenme Sayısı : 2    Eklenme Tarihi : 15 Ocak 2026 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 15 Ocak 2026 Perşembe