Ecemi - Bitlis
Ecemi Malzemeleri Nelerdir
- 300 g un
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 100 g ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ecemi Nasıl Yapılır
Un kızgın yağa azar azar katılıp rengi dönünceye kadar kavrulur. Üzerine pekmez eklenir ve tahta kaşık yardımı ile kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Pişen ve tepsiye basılıp düzeltilen tatlı üzerine ceviz serpilerek soğumaya alınır, bıçakla dilimlenip sunulur. Bu tatlı Mutki ilçesinde Gozbent adı ile yapılır.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
ecemi
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3
Eklenme Tarihi :
15 Ocak 2026 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
15 Ocak 2026 Perşembe