­ KÖZ SALATA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Köz Salata - Bitlis

Köz Salata Malzemeleri Nelerdir

  • 5 adet kırmızı biber
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Köz Salata Nasıl Yapılır

Yıkanıp durulanan kırmızı biberler ateşte közlenip kabukları soyularak küp küp doğranır. Bir kâse içinde süzme yoğurt ile tuz ve sarımsak rendesi çırpılır, kıvam su ile isteğe göre inceltilir. Biberler hazırlanan sos ile karıştırılır ve sunum tabaklarında isteğe göre üzerine zeytinyağı dökülüp sunulur.

Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi. 

Salatalar ve Turşular
Görüntülenme Sayısı : 16    Eklenme Tarihi : 21 Nisan 2026 Salı    Güncellenme Tarihi : 21 Nisan 2026 Salı