­ SEBZELİ PİLAV | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Sebzeli Pilav - Bitlis

Sebzeli Pilav Malzemeleri Nelerdir
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 adet sivri biber
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı et suyu ve
  • 2 su bardağı sıcak su

Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır

Domatesler soyulup doğranır. Biber ve yeşil soğan ince doğranır ve rengi dönünceye kadar yağda kavrulur. Domates katılıp birlikte iki dakika daha kavrulur. Bulgur, et suyu ve sıcak su ile tuz eklenip pişirilir. Kaynama başlayınca ateş kısılarak suyunu çekip pilav kıvamına gelinceye kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir. Sunum tabaklarında sıcak sunulur.

Kaynak:  Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi. 

Pilavlar ve Makarnalar
Görüntülenme Sayısı : 10    Eklenme Tarihi : 04 Mayıs 2026 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 04 Mayıs 2026 Pazartesi