­ TANDIR BALIK | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Tandır Balık - Bitlis

Tandır Balık Malzemeleri Nelerdir

  • 2 kilo balık/inci kefali
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tandır Balık Nasıl Yapılır

Balık yıkanıp temizlenir ve tuzlanıp suyu süzülmesi için 10-15 dakika bekletilir. Un yoğurt ile çırpılarak harç hazırlanır. Balığın tandıra vurulacak tarafına harç sürülerek tandıra yapıştırılır. Ayrı bir pişirme yönteminde ise balık un sürülen kuyruk yüzgecinden tandıra yapıştırılıp pişirilir.

Kaynak: 

Deniz Ürünleri
Görüntülenme Sayısı : 4    Eklenme Tarihi : 15 Haziran 2026 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 15 Haziran 2026 Pazartesi