­ ISLAMA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. ANKARA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Islama - Ankara

Islama Malzemeleri Nelerdir

  • 2 adet soğan
  • Yarım su bardağı
  • Kuru domates
  • 3 veya 4 adet kuru biber
  • 1 adet bayat ekmek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yağ
  • Su
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Islama Nasıl Yapılır

Soğanlar iri iri doğranıp tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Kuru biber ve kuru domatesler de doğranıp soğanlara eklenir. 2 su bardağı su ilave edilir ve 10 dakika pişirilir. Üzerine tuz ve baharatlarda eklenir. Parçalanmış ekmeklerin üzerine dökülür.

Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 5943    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 25 Ocak 2022 Salı