MALZEMELER (20-25 adet) Dışı için 1 kg ince bulgur 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz İç malzemesi 2 adet soğan 500 gram orta yağlı kıyma Yarım demet maydanoz 125 gram oda sıcaklığında margarin Yarım çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı reyhan Tuz, karabiber, pulbiber Haşlamak için Yeteri kadar su, tuz HAZIRLANIŞI Öncelikle bulgur, su ve tuzu derin bir kaba alın. Bulgur tüm sertliğini kaybedip, yumuşayana kadar iyice yoğurun. Diğer taraftan iç malzeme için kıyma, ince kıyılmış soğan ve maydanoz, margarin, haşlanmış pirinç, reyhan, tuz, karabiber ve pulbiberi derin bir kaba alıp, karıştırın. Hazırladığınız bulgurlu harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve başparmağınızla açıp, incelterek yuvarlak şekil verin. İçine kıymalı iç harçtan 1 çorba kaşığı koyun ve kapatın. İç malzeme bitene kadar işleme devam edin. Köfteleri kaynamış tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve sıcak servis edin.