­ ZİLE PEKMEZİ / ZİLE LEBLEBİSİ | Kültür Portalı

Zile Pekmezi / Zile Leblebisi - Tokat

Zile bölgesinde yetişen kırk dört çeşit üzüm türünden en yaygın olan “Narince” türü üzümlerden yapılan Zile pekmezi, bölgede “çalma” adıyla bilinen türdendir. Ayrıca pestil, köme, tatlı tarhana da önemli ölçüde üretilerek büyük bir beğeni ile tüketilmektedir. Zile leblebisi de bölgede yıllardır üretilmekte olup, çifte kavrulmuş olanı ve kırık leblebisi çok meşhurdur.

Görüntülenme Sayısı : 3874    Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 31 Ocak 2018 Çarşamba