Amasya Toyka Çorbası Malzemeleri Nelerdir
- 500 g süzme yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 kaşık un
- 5 kaşık yarma
- 1 su bardağı ıslatılmış nohut
- Nane ve tereyağı
- 1 diş sarımsak (arzuya göre)
- Et suyu
Amasya Toyka Çorbası Nasıl Yapılır
Bir tencerenin içinde yumurta sarısı, un, yoğurt, yarma, döğülmüş 1 diş sarmısak ve nohut konup et suyu ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Piştikten sonra bir tavada tereyağı ve nane kızdırılarak üzerine dökülür. Servis yapılır.
Kaynak : Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı