Kelecoş - Bitlis
Kelecoş Malzemeleri Nelerdir
- 500 g helis otu
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 500 g kuşbaşı et
Sosu İçin:
- 2 topak kurut veya 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Kelecoş Nasıl Yapılır
Küçük küçük doğranan helis otu yıkanıp haşlanır. Mercimek ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Kuşbaşı et haşlanıp yağda 5 dakika kavrulur. Üzerine haşlanmış mercimek, nohut ve helis otu katılıp 3 dakika kadar daha birlikte kavrularak pişirilir. Sunum tabaklarında üzerine kurut ayranı veya sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sos dökülüp sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
kelecoş
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
122
Eklenme Tarihi :
26 Şubat 2026 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
26 Şubat 2026 Perşembe