Selmi - Bitlis
Selmi Malzemeleri Nelerdir
- 500 g yağlı ve tuzsuz taze peynir
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
Selmi Nasıl Yapılır
Un pembeleşinceye kadar yağda kavrulur. Üzerine ince dilimlenmiş peynir eklenir ve peynir eriyip tel tel oluncaya kadar tahta kaşıkla çırpılarak kavurulur. Yarım çay bardağı su ile ıslatılmış toz şeker ilave edilerek eriyinceye kadar karıştırılıp pişirilir. Pişip tepsiye basılarak düzeltilen tatlı, soğutulduktan sonra bıçakla dilimlenip sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Selmi
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
12
Eklenme Tarihi :
04 Mayıs 2026 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
04 Mayıs 2026 Pazartesi