Şille - Bitlis
Şille Malzemeleri Nelerdir
- 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 5-6 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şille Nasıl Yapılır
Salçalar kısa süreli yağda kavrulur. Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz, biber, domates ve bulgur sıralı olarak iki üç çevirim kavrularak eklenir. Bir litre sıcak su katılır ve su eksildikçe ilave edilerek 45 dakika pişirilip sıcak olarak sunulur. Pilavdan duru çorbadan koyu kıvamda hazırlanan şille yemeği kullanılan malzemeye göre çıreşli, yığınçlı, kelemli, ıspanaklı olarak da yapılıp adlandırılır.
şille
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
10
Eklenme Tarihi :
15 Mayıs 2026 Cuma
Güncellenme Tarihi :
15 Mayıs 2026 Cuma