KURU YUFKA | Kültür Portalı

Geleneksel Mutfak

Kuru Yufka - Ordu

Kuru Yufka

Kuru Yufka İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Buğday unu
tuz
su

Kuru Yufka Nasıl Hazırlanır?

Malzemelerin hepsi birlikte kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Hamur küçük parçalara ayrılır. Yufka şeklinde açılır. Temiz bir bez üzerine yapışmayacak şekilde serilir. Ayrı bir tarafta yufkaları kurutmak için ateş yakılır. Üzerine saç konulur. Açılan yufkalar birer birer sacın üzerinde kurutulur. Soğumaya bırakılır.

Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı

Kuru Yufka

Görsel Sahibi: Ordu İl Kültür Müdürlüğü

Tür: Hamur İşi ve Börekler

Anahtar Kelimeler: ordu geleneksel mutfak ordu yemekleri ordu geleneksel mutfak kuru yufka ne yenir yöresel yemekler kuru yufka nasıl yapılır kuru yufka yapılışı kuru yufka tarifi kuru yufka malzemeleri nelerdir ordu yemekleri ordu mutfağı ordu ne yenir

Geleneksel Mutfak

Kuru Yufka - Ordu

Kuru Yufka

BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

OTLU YUMURTA

KIZARTMA (BAYRAM YEMEĞİ)

TARHANA ÇORBASI

TIRTIL BAKLAVA (OKLAVADAN SIYIRMA)

MIKLA

KEREVİZ VE ANANASLI KIZILCIK ŞURUBU

KELEM (LAHANA) DOLMASI

BORANA