Palize Malzemeleri Nelerdir
- ½ su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı su (nişastayı ezmek için)
Palize Nasıl Yapılır
Şekerle su kaynatılır, nişasta bir su bardağı su ile ezilir. Ezilen nişasta kaynayan şekerli suya karıştırılarak ilave edilir. Kaynayan malzeme katılaşınca kaselere boşaltılır, soğuyunca servis yapılır. Not: Muhallebiden farkı sütsüz olmasıdır.
Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Bolu Geleneksel Mutfak