Paşa Pilavı Malzemeleri Nelerdir
- 5 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Maydanoz
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon
- Karabiber, pul biber.
Paşa Pilavı Nasıl Yapılır
Patatesler haşlanır, kabukları soyularak iri küp halinde doğranır. Soğanlar soyulup piyazlık dilimlenerek tuzla acısı alınır.Haşlanmış yumurta ve maydanoz içine doğranır, limon, tuz zeytinyağı, biraz karabiber ve pulbiber ile karıştırılır.
Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Bolu Geleneksel Mutfak