Soğan Kebabı - Gaziantep
Soğan Kebabı Malzemeleri Nelerdir
- 500 g kıyma
- 1 kg küçük kuru soğan
- 1 kahve fincanı nar pekmezi
- tuz
- karabiber
Soğan Kebabı Nasıl Yapılır
Kıymaya biraz tuz ve karabiber konur ve az suyla yoğrulur. Etler ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak köfteler yapılır. Soğanlar iri ceviz büyüklüğünde ikiye bölünür. Şişe bir köfte bir soğan saplanır. Mangalda pişirilir. Pişirilen kebapılar bir tepsiye dizilir. Üzerine sulandırılmış nar pekmezi veya az su gezdirilir, ateşte 10 dakika ağzı kapalı kapta bekletilir ve servis yapılır.
Gaziantep Geleneksel Mutfak
Soğan Kebabı
Görsel Sahibi: Gaziantep Büyükşehir Belediyesi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
5236
Eklenme Tarihi :
21 Mart 2017 Salı
Güncellenme Tarihi :
04 Ocak 2023 Çarşamba