Kiraz Tuzlusu Kavurması Malzemeleri Nelerdir
- 1 kg kiraz tuzlusu
- 2-3 adet soğan
- 2 kaşık tereyağı veya1 fincan sıvıyağ
Kiraz Tuzlusu Kavurması Nasıl Yapılır
Kiraz Tuzlaması (İlimizde yetişen kirazlardan yapılır.) Kirazlar yıkanır, bütün olarak kavanoza konur. Üzerine kaim tuz serpilir. Tekrar kiraz konur tuz serpilir, bu işleme kap dolana kadar devam edilir.
Kavurması: Kirazların çekirdekleri çıkarıldıktan sonra suya konularak tuzun çıkması sağlanır. Ertesi sabah sudan çıkarılan kirazların çekirdekleri çıkarılarak suyu çıkarılır. Tencerede yağ eritilir, ince doğranmış soğanlar yağa ilave edilerek kavrulur. Kirazlar üzerine konur ve karıştırılarak kavrulur. Sıcak olarak servis yapılır.
Kaynak: Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Giresun Yemekleri Kitabı.