Sucuk İçi - Kayseri
Sucuk İçi Malzemeleri Nelerdir
- 1 kg et (500 g dana, 500 g kuzu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı yeni bahar
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 100 g tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sucuk İçi Nasıl Yapılır
Kıymanın içine havanda ezilen sarımsaklar ve baharatlar ilave edilir. Baharatla kıyma iyice yoğrulur ve 4 saat dinlendirilir. Dinlendirilen kıymalı karışım birkaç buzdolabı poşetine konulur ve dondurucuda bekletilir. Yemek istenildiğinde buzluktan çıkartıp biraz bekletilip tereyağında kavurarak servis edilir.
Kaynak: Kayseri, Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Yunus Emre AKKOR, Kayseri Mutfağı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları-2019 kitabından faydalanılmıştır.
Sucuk İçi
Görsel Sahibi: Kayseri Büyükşehir Belediyesi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
31
Eklenme Tarihi :
01 Nisan 2026 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
14 Nisan 2026 Salı