Kuzu Göbeği Kavurması - Muğla
Kuzu Göbeği Kavurması Malzemeleri Nelerdir
- 500 g kuzu göbeği/göbek
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Varsa 3-4 dal taze sarımsak yaprağı
- Tuz
- Tercihe göre 2-3 tane yumurta
- Tercihe göre 1 adet limon
Kuzu Göbeği Kavurması Nasıl Yapılır
Göbek denilen mantar, bol suda yıkanır, süzülür, pişince küçüldüğü için iri iri doğranır. Yayvan bir tavada ısıtılan yağın içinde kavurmaya alınır. Soğanlar doğranır, mantar suyunu bırakıp çektikten sonra üzerine ilave edilir, soğanların diriliği gidene kadar kavurmaya devam edilir. Yemek, 30-40 dakika içinde pişmiş olur. Tercihe göre üzerine yumurta kırılabilir. Ocaktan indirmeden önce toz kırmızı biber, tuz ve doğranmış taze sarımsak yaprakları eklenir. Sıcak olarak servis edilir.
Kuzu Göbeği Kavurması
Görsel Sahibi: Aydın DURDU
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
6416
Eklenme Tarihi :
07 Haziran 2017 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
26 Mart 2025 Çarşamba