­ KUYMAK | Kültür Portalı

Kuymak - Niğde

Kuymak İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 3 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 su bardağı pekmez veya şeker (isteğe bağlı)

Kuymak Yapılışı:

3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya konularak eritilir, eridikten sonra un eklenerek, pembeleşinceye kadar hafif ateşte kavrulur sonra su eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınır, Kalan yağ bir tavada iyice kızdırılır, kuymağın üzerinde gezdirilir. Sıcak, sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun Not: İsteğe bağlı olarak şeker veya pekmez ilave edilebilir.

Kaynak: Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Niğde Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 1605    Eklenme Tarihi : 11 Şubat 2016 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 08 Nisan 2020 Çarşamba