­ ISPANAK MIHLAMASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. TOKAT
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Ispanak Mıhlaması - Tokat

Ispanak Mıhlaması İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1 kg ıspanak
  • 1 yemek kaşığı çemen
  • 2 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane büyük kuru soğan
  • Tuz
  • Pul biber

Ispanak Mıhlaması Nasıl Hazırlanır?

Ispanaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince doğranarak kavrulur. Yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Ispanaklarla çemen eklenerek biraz daha kavrulur ve tepsiye dökülüp düzgünce yayılır. Yumurtalar bir kaseye çırpılır. Ispanakların araları delinir ve aralarına yumurtalar konulur. 200 derecede 5 dakika pişirilir sıcak olarak servis edilir.

NOT : Ispanak mıhlaması ocakta da pişirilir.

Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 9800    Eklenme Tarihi : 19 Şubat 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 21 Ocak 2020 Salı