­ MURTUĞA | Kültür Portalı

Murtuğa - Van

Malzemesi:

-1 yemek kaşığı tereyağı

-3 yemek kaşığı un

-2 yumurta

Yapılışı: Yağla un pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir kapta iki yumurta çırpılır. Çırpılan yumurtalar kavrulmuş una ilave edilerek karıştırılır, kısık ateşte yumurta kabarıp pişince söndürülür. Sıcakken servis yapılır.

 

Kaynak: Van Geleneksel Gıdalar Envanteri, Sayfa: 31

Görüntülenme Sayısı : 2712    Eklenme Tarihi : 04 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 03 Eylül 2018 Pazartesi