­ AMASYA MÜCVERİ | Kültür Portalı

Amasya Mücveri - Amasya

Amasya Mücveri Malzemeleri Nelerdir 

  • 1 demet maydanoz
  • 6 adet yumurta
  • 3 kaşık un
  • Tuz, kara biber,
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Amasya Mücveri Nasıl Yapılır

Maydanozlar ayıklanır, yıkanır, kıyılır. Yumurtalar kırılarak un ilave edilir. Tuz, kara biber katılır. Bir tavada 1 su bardağı sıvı yağ kızdırılır. Hazırlanan bulamaçtan kepçe ile kızgın yağa çay tabağı büyüklüğünde tavaya dökülür, iki tarafı kızartılır. Servis tabağına alınır. Sıcak veya soğuk olarak yenilebilir.

Kaynak : Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı

Görüntülenme Sayısı : 2469    Eklenme Tarihi : 31 Ocak 2013 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 08 Aralık 2021 Çarşamba