­ KALKAN TAVA | Kültür Portalı

Kalkan Tava - Bartın

Kalkan Tava Malzemeleri Nelerdir

  • 1200-1400 g kalkan balığı
  • 200 g un 
  • 10 g tuz 
  • 200 g ayçiçek yağı

Kalkan Tava Nasıl Yapılır

Kalkan balığı ayıklanır. İri parçalara bölünür, yıkanır ve tuzlanır. Una bulanarak kızgın yağda kızartılır ve servis edilir.

Kaynak: Bartın Valiliği Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bartın Yemekleri Kitabı 2013

Bartın Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 2065    Eklenme Tarihi : 02 Temmuz 2019 Salı    Güncellenme Tarihi : 22 Mart 2022 Salı