Tava Böreği - Bitlis
Tava Böreği Malzemeleri Nelerdir
İç Harcı İçin:
- Yarım demet maydanoz
- 200 g beyaz peynir
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Tava Böreği Nasıl Yapılır
Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ile karılarak iç harç hazırlanır. Süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz karılarak karışım hazırlanır. Bir yufka kenarları taşacak şekilde yağlanan tavayayerleştirilir. Kalan 3 yufka parçalara ayrılır ve yumurtalı karışıma batırılarak üç bölüm halinde tavaya yayılır. İlk yufka bitince maydanoz ve peynir karışımı iç harç serilir, ardından ikinci ve üçüncü yufkalar aynı şekilde iç harç konulup serilerek tamamlanır. Kenarlara taşan ilk yufka tava üzerine çevrilip kapatılır ve yumurtalı karışım sürülerek yapışması sağlanır. Orta ısıda her bir yüzeyi 15’er dakika pişirilip dilimlenerek sıcak sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
tava böreği
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
12
Eklenme Tarihi :
15 Haziran 2026 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
15 Haziran 2026 Pazartesi