­ FIREYDİN | Kültür Portalı

Fıreydin - Şırnak

Fıreydin İçin Gerekli Malzemeler:

  • sac ekmeği,
  • dövülmüş ceviz,
  • yağ,
  • toz şeker,
  • şıra

Fıreydin Yapılışı:

Saç ekmeği ince açılır. Dövülmüş ceviz ile toz şeker karıştırılıp ekmek olacak hamurun üzerine serilir. Güzelce kıvrıldıktan sonra, simit gibi yuvarlak yapılıp, dolanır. Fıreydin kızgın yağda kızartılır ve şıra dökülür. Soğuyunca servis yapılır.

Kaynak: Şırnak Valiliği, (2012). Şırnak Kültür Envanteri, Ankara, Anıt Matbaa.

Şırnak Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 4136    Eklenme Tarihi : 04 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 31 Mart 2020 Salı