Piti - Van
Piti İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1/2 kg Karaciğer
- 1,5 kaşık tereyağı
- 1 kaşık salça
- Pul biber
- Karabiber
- 8 10 adet arpacık soğan
Piti Nasıl Hazırlanır?
Karaciğer zarı soyulur temizlenir. Ufak parçalar halinde doğranır. Tencereye yağ koyulur ciğer yağda hafif kavrulur üzerine salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilir. Üzerine yeterince kaynamış su ilave edip ciğerler pişirilir, Bir tarafta arpacık soğanlar soyulup ciğerlerin pişmesine yakın yemeğe ilave edilir. Soğanlarda pişince yemek servise alınır.
Kaynak: Van Kültür ve Turizm Envanteri III, Halk Kültürü II
Piti
Görsel Sahibi: Van İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3928
Eklenme Tarihi :
22 Haziran 2018 Cuma
Güncellenme Tarihi :
17 Mayıs 2019 Cuma