­ YOĞURTLU MANCAR | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BARTİN
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Yoğurtlu Mancar - Bartın

Yoğurtlu Mancar Malzemeleri Nelerdir

  • 2 kg pancar kökü
  • 1.5 litre su
  • 0,5  litre yoğurt
  • 30 g salça
  • 25 g ayçiçek
  • 10 g sarımsak

Yoğurtlu Mancar Nasıl Yapılır

Haşlanan pancarların kabuklarını soyunuz ve yuvarlak dilimler halinde doğrayınız. Şekerle karıştırarak dinlenmeye bırakınız. Sarımsak ve yoğurdu karıştırınız. Hazırlamış olduğumuz sarımsak ve yoğurdu pancarların üzerine dökünüz. Ayn bir tavaya sıvı yağı koyarak salçayı kavurunuz. Suyu ekleyiniz. Suyu çekip kıvamını aldıktan sonra pancarların üzerine ilave ediniz. Servise hazırdır, afiyet olsun. 

Kaynak: Bartın Valiliği Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bartın Yemekleri Kitabı 2013

Bartın Geleneksel Mutfak

 

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 3131    Eklenme Tarihi : 23 Mayıs 2019 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 22 Mart 2022 Salı