­ ETLİ BULGUR AŞI | Kültür Portalı

Etli Bulgur Aşı - Karabük

Etli Bulgur Aşı Tarifi

Etli Bulgur Aşı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

-500 gr dana eti 
-4 su bardağı siyaz (kaplıca) bulguru Tereyağı 
-1 çorba kaşığı salça 
-Tuz 
-1 tane büyük boy soğan 
-1 tane yeşil biber 

Etli Bulgur Aşı Nasıl Yapılır? 

İnce ince doğranan soğan ve tereyağında kavrulan biber ile kuşbaşı doğranan dana eti birlikte kavrulur. Suyunu çekince yağ ve salça ilave edilir, biraz daha kavrulur. Sonra üzerine yıkanmış bulgur koyulur. Bulgurla tekrar kavrulur. Üzerine su ilave edilerek kaynatılır. Bulgur aşı biraz sulu olur. 
Sıcak servis edilir. 
Görüntülenme Sayısı : 2232    Eklenme Tarihi : 08 Mayıs 2019 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 08 Mayıs 2019 Çarşamba