­ TANDIR ÇÖREĞİ | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. ANKARA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Tandır Çöreği - Ankara

Tandır Çöreği Malzemeleri Nelerdir

  • 1 kilogram un 
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 şişe maden suyu
  • Tuz

       İç Malzemeleri

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 5 adet patates
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz

Tandır Çöreği Nasıl Yapılır

Ilık su, yoğurt, maya, maden suyu, tuz karıştırılıp yoğurulur. Hamurun mayalanması beklenir. Daha sonra hamur bezelenir. Tek tek açılıp yağlanır. Küçük küçük kesilerek aralarına iç harcı konularak kapatılır. Üzerine torba yoğurdu sürülerek 180 derece fırında pişirilir.

Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)

Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 15536    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 25 Ocak 2022 Salı