Kükü - Bitlis
Kükü Malzemeleri Nelerdir
- 500 g orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kükü Nasıl Yapılır
Rendelenmiş soğan suyu sıkılarak acı suyu alınır. Kıyma, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve soğan ile karabiber, pul biber ve tuz karılıp yoğrularak köfte harcı hazırlanır. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde alınan parçalar avuç içinde düzeltilerek kükü (kebap) hazırlanır. Kızgın bol yağda çift taraflı kızartılıp servis edilir.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
kükü
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
75
Eklenme Tarihi :
21 Nisan 2026 Salı
Güncellenme Tarihi :
21 Nisan 2026 Salı