­ PARPAR SALATASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Parpar Salatası - Bitlis

Parpar Salatası Malzemeleri Nelerdir

  • 2 demet parpar (semizotu)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet nar
Parpar Salatası Nasıl Yapılır
 
Ayıklanıp yıkanan parpar (semizotu) küçük doğranır. Yoğurt ve süzme yoğurt su ile açılarak çırpılır. Üzerine doğranan parpar, ayıklanan nar ve tuz ilave edilerek karılıp sunulur. Ayrıca, yıkanıp doğranan çiğ parpar tuzla karılarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp sunulur

Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi. 

Sebze ve Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 5    Eklenme Tarihi : 28 Nisan 2026 Salı    Güncellenme Tarihi : 28 Nisan 2026 Salı