­ ÇATAL AŞI ÇORBASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. CORUM
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Çatal Aşı Çorbası - Çorum

Çatal Aşı Çorbası, Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır. Çatal Aşı Çorbası'nın 6 kişilik malzemeleri ve hazırlanışı aşağıda yer almaktadır.

Çatal Aşı Çorbası Malzemeleri Nelerdir

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı yarma (kırık)
  • 1 adet soğan (kuru)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı biber (tkırmızı toz)
  • 1 çay kaşığı nane
  • 6 su bardağı su

Çatal Aşı Çorbası Nasıl Yapılır

Tencereye yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Nane, biber ilave edilir. 3 su bardağı su konulup, kaynamaya başlayınca mercimek ilave edilir. 20 dakika kaynayınca 3 bardak sıcak su ilave edilip, yarma eklenir. 20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra tuzu eklenir. Ateşi kısılır. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra servise hazırdır.

Görüntülenme Sayısı : 21588    Eklenme Tarihi : 25 Aralık 2012 Salı    Güncellenme Tarihi : 26 Ağustos 2022 Cuma