Palamut Tuzlama - Düzce
Palamut Malzemeleri Nelerdir
- 2 adet büyük boy palamut
- Yeteri miktarda kaya tuzu
- 5 adet defne yaprağı
Palamut Tuzlama Nasıl yapılır
Palamutlar kalın dilimlere ayrılır ve içi temizlenir. Sonra bu ayrılan parçalar yıkanır ve süzgece alınarak süzülür. Bu aşamadan sonra iki litrelik kavanoza ilk önce bolca kaya tuzu serpilir ve palamutlar dizilir. Bu işlem kavanoz dolana kadar kat kat devam eder ve aralara defte yaprağı konulur. En son üzerine bol miktarda kaya tuzu konularak kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Güneş görmeyen yerde muhafaza edilir. İstenildiği zaman tuzu alındıktan sonra tüketilebilir.
Bu tarif Akçakoca Tarihi Mahalle Çalışma Grubu işbirliği ile hazırlanmıştır.
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Palamut Tuzlama
Görsel Sahibi: Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
9868
Eklenme Tarihi :
19 Şubat 2018 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
12 Ekim 2023 Perşembe