Pekmezli Hoşmak Malzemeleri Nelerdir
1 kg barbunya
1-2 diş sarımsak
1 su bardağı kıyılmış fındık
1 su bardağı pekmez
1 fincan un
1 çorba kaşığı tereyağ
Pekmezli Hoşmak Nasıl Yapılır
Barbunyalar akşamdan ıslatılır. Haşlanır. Püre haline getirilir. Hazırlanan püre bir tencerede üzerine 1 su bardağı su ilave edilerek karıştırılır. Üzerine un dökülüp karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince tereyağında kavrulmuş sarımsak üzerine ilave ederek pişirme tamamlanır. Tencereden tepsiye yerleştirilir. Soğuduktan sonra üzerine pekmez ilave edilir. Fındıkla süslenerek servis yapılır.
Kaynak: Giresun Valiliği Kültür Yayını, Giresun Yemekleri, Ağustos 2008