Tutmaç Çorbası - Bingöl
Tutmaç Çorbası Malzemeleri Nelerdir
- 500 g un
- 1 kg yoğurt
- 2 baş sarımsak
- 1 kaşık tereyağı
- 200 g kavurma
- Toz biber
- Nane
- Tuz
Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır
Un biraz tuz ile yoğrulur. Hamur haline getirilip, yoğrulan hamur kağıt inceliğinde yufkalar haline getirilir. Temiz bir bez üzerinde tek tek istenilen büyüklükte kesilir. Önceden hazırlanmış yoğurda bir miktar su karıştırılıp hafif ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. 5 dakika kaynadıktan sonra kesilmiş olan yufkalar ilave edilir. Bir miktar kavurma içine atılarak 15 dakika sonra ateşten indirilir. Tavada eritilen tereyağına isteğe göre acı biber, nane konarak ateşte kavrulur. Tabaklara konan çorbaya bu sos ilave edilererk servis yapılır.
Kaynak: Bingöl İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tutmaç Çorbası
Görsel Sahibi: Akİf AKBANA
Tutmaç Çorbası
Görsel Sahibi: Akif AKBANA
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
17812
Eklenme Tarihi :
25 Ocak 2013 Cuma
Güncellenme Tarihi :
26 Nisan 2022 Salı