­ KAKIRDAK | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. İSPARTA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Kakırdak - Isparta

MALZEMELER                                                         

- Büyük ve Küçükbaş Hayvanlarının İç Yağları

YAPILIŞI

Hayvandan çıkan iç yağları ince ince kıyılarak geniş bir tavada iyice kızarana kadar kavrulur. Bir süzgece dökülerek yağ kısmı akıtılır. Süzgecin üzerinde kalan kavrulmuş yağ parçaları (kakırdak) serin yerde muhafaza edilir.  

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Sakatat Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 1676    Eklenme Tarihi : 29 Mart 2018 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 29 Mart 2018 Perşembe