­ TEVEK AŞI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. İSPARTA
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Tevek Aşı - Isparta

Tevek Aşı Malzemeleri Nelerdir                                                                          

6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 20 dakika

  • 1 adet orta boy yemek tabağı kurutulmuş asma yaprağı
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • Yeterli miktarda su

Tevek Aşı Nasıl Yapılır

Kurutulmuş asma yaprakları elde parçalanarak, tencerede kaynamakta olan suya atılır ve 10-15 dakika kadar haşlanır. Bulgur ilave edilerek suyu çekilinceye kadar pişirilir. Bu arada ayrı bir tavada küp küp doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulduktan sonra salça eklenerek biraz daha kavrulmaya devam edilir. Hazırlanan soğanlı karışım pişmiş olan bulgurlu asma yapraklarının üzerine dökülür, karıştırdıktan sonra sıcak servis yapılır.  

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Pilavlar-Makarnalar
Görüntülenme Sayısı : 5145    Eklenme Tarihi : 19 Mart 2018 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 11 Ağustos 2023 Cuma