­ HAYTALYA | Kültür Portalı

Haytalya - Kilis

Haytalya Malzemeleri Nelerdir

  • 1 su bardağı nişasta
  • 8-10 su bardağı süt
  • Yeteri kadar gül suyu
  • 1 su bardağı su

Haytalya Nasıl Yapılır

Süt ve nişasta tencerede karıştırılarak eritildikten sonra kısık ateşte yine karıştırılarak koyulaşıncaya dek pişirilir. Ateşten alınan karışım tepsiye yayılır. Daha sonra küçük küçük doğranan bu hamurun üzerine; su, toz şeker, gül suyu karışımı dökülür.

Kaynakça : Kilis Yemekleri Kitabı (R. Tuncay BELGİN )

Görüntülenme Sayısı : 5542    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 08 Ocak 2024 Pazartesi